Mięso dla alergików

Mięso wydaje się być na pierwszy rzut oka niezbędnym elementem każdego zdrowego jadłospisu. Gdy jednak pojawia się uczulenie często ludzie zmuszeni są zrezygnować z mięsa nie z własnej woli, a co gorsza nie wiedzą, czym je zastąpić podczas przygotowywania codziennych posiłków. Alergia na mięso może wiązać się z pokrzywką, wysypką, biegunką, katarem, kaszlem, a nawet zaburzeniami snu.

Trzeba więc wiedzieć, jakie gatunki mięsa wybierać, by jak najmniej narażać się na alergię. Do tak zwanych bezpiecznych gatunków, przy spożywaniu których zagrożenie alergią zredukowane jest do minimum, należą mięso z indyka, królika oraz jagnięcina. Nie są one zbyt popularne na polskich stołach, jednak przyrządzone „z głową” zapewnią alergikom smaczny i zdrowy posiłek.

Trzeba jednak być szczególnie ostrożnym, ponieważ człowiek uczulony na sierść danego zwierzęcia może również być uczulony na jego mięso, dlatego niezbędne będą wtedy wszelkie testy, dzięki którym alergik będzie mógł się przekonać, jaki rodzaj mięsa może włączyć do swojego jadłospisu, a jakiego powinien unikać.

www.toastygruzinskie.pl