Zapiekanki ziemniaczane posiadają wiele zalet – są smaczne i proste w przygotowaniu. By przygotować zapiekankę, której główny składnik stanowią ziemniaki, nie potrzeba zbyt wiele czasu. Taką potrawą każdy może się najeść, a co najważniejsze, nie trzeba wydawać dużo pieniędzy na potrzebne produkty. Do zrobienia zapiekanki potrzeba około dwunastu dużych ziemniaków, sześć sporych cebul, trzy ząbki czosnku, pół kilo kiełbasy, dwieście gram tartego sera żółtego, trzysta mililitrów śmietany 18%, jajko oraz olej.
Ponadto przydadzą się też dwie łyżki masła oraz gałka muszkatołowa. Przygotowanie zapiekanki należy rozpocząć od obrania i ugotowania ziemniaków, choć można także ugotować je w mundurkach. Ziemniaki należy pokroić w talarki i posolić. Następnie trzeba też pokroić czosnek oraz cebulę i zeszklić je na patelni.
Do tego dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę, podsmażyć i zdjąć z ognia. W dalszej kolejności trzeba wysmarować ścianki naczynia żaroodpornego masłem, a później ułożyć w nim pierwszą warstwę ziemniaków, na których należy ułożyć farsz. Na nim natomiast kładzie się kolejną warstwę ziemniaków i pozostały farsz, a na koniec ponownie ziemniaki. Wierzch należy polać śmietaną, wymieszaną z serem oraz jajkiem, doprawionymi przyprawami.
Zapiekanka, pieczona w temperaturze 175 stopni, jest gotowa po trzydziestu minutach.